이 원료는 부분적으로 발아된 그리고 건조된 보리 씨의 수용성 추출물을 증발하여 얻은 거무스름한 시럽이다.

Malt Extract is the dark syrup obtained by evaporating an aqueous extract of the partially germinated and dried barley (Hordeum vulgare, Gramineae) seeds: Malt Extract is a dark syrup obtained by evaporating an aqueous extract of partiallygerminated and dried barley seeds.

本品は、部分的に発芽し、乾燥したオオムギ<I>Hordeum vulgare</I>の種子の水抽出物を濃縮して得られる濃色シロップである。〔<I>H. aegiceras</I>〕〔<I>H. coeleste</I>〕〔<I>H. deficiens</I>〕〔<I>H. distichon</I>〕〔<I>H. gymnodistichum</I>〕〔<I>H. hexastichon</I>〕〔<I>H. intermedium</I>〕〔<I>H. sativum</I>〕