이 원료는 글루코오스 단위당 치환율이 0.1 이하인 감자전분과 할로에칠아미노디프로피오닉애씨드의 반응으로 얻은 에텔이다.

Potato starch, reaction products with haloethylaminodipropionic acid, degree of substitution per glucose less than 0,1: Potato Starch Modified is an ether formed from the reaction of haloethylaminodipropionic acidand potato starch in which the degree of substitution per glucose unit is less than 0.1.

本品は、バレイショデンプン（＊）にハロゲン化エチルアミノジプロピオン酸を反応させてエーテル型に変性させたものである。