이 원료는 카페익, 코코넛 및 쿠마릭애씨드를 망고스틴의 과피와 효소 촉매 작용으로 트랜스에스터화 반응하여 얻은 에스터의 복합혼합물이다.

Caffeic/Coco/Coumaric/Mangosteen Pericarp Esters is a complex mixture of esters formed by the transesterification reaction of caffeic, coconut and coumaric acids with the pericparp of Garcinia mangostana through enzyme catalysis

本品は、カフェー酸、ヤシ油脂肪酸及びクマル酸とマンゴスチン <I>Garcinia mangostana</I> の果皮との酵素触媒によるエステル交換によって得られるエステル混合物である。