이 원료는 올레익애씨드와 메틸글루코오스의 다이에스터의 폴리에틸렌글라이콜에터로 에틸렌옥사이드는 평균 120몰이다.

Poly(oxy-1,2-ethanediyl), .alpha.-hydro-.omega.-hydroxy-, ether with methyl d-glucopyranoside 2,6-bis[(Z)-9-octadecenoate] (2:1) (120 mol EO average molar ratio): PEG-120 Methyl Glucose Dioleate is a polyethylene glycol ether of the diester of methylglucose and oleic acid with an average of 120 moles of ethylene oxide.

本品は、オレイン酸（＊）とメチルグルコースのジエステルのポリエチレングリコールエーテル誘導体であり、酸化エチレンの平均付加モル数は120である。