이 원료는 하이드록시프로필트라이메틸아민과 하이드롤라이즈드우유단백질의 반응으로 형성된 4급 암모늄클로라이드로서 주로 다음의 구조를 갖는다. R은 하이드롤라이즈드우유단백질 일부이다.

Hydroxypropyltrimonium Hydrolyzed Milk Protein is the quaternary ammonium chloride formed from the reaction of Hydroxypropyl trimethylamine and Hydrolyzed Milk Protein

本品は、ヒドロキシプロピルトリメチルアミンと加水分解乳タンパク（＊）との反応によって得られる４級アンモニウム塩であり、次の化学式で表される。